г. Биробиджан, ул. Пионерская, 53, 8 (42622) 6-03-06

Планы работы

Адрес института

Обл-ипкпр-ИУУ мал

679000, г. Биробиджан,

ул. Пионерская, 53

режим работы:

пн-пт. с 9-00 до 18-00

телефоны:

приемная 8 (42622) 6-03-06

контактная информация

Полезные ресурсы

Вторник, 30 Июнь 2009

РАСТЕНИЯ ПОЛЯ

Оцените материал
(1 Голосовать)
ЧУДЕСНЫЙ БОБ
Соя – подарок Бога человечеству.
Ю. Буланов
Слово «соя» пришло к нам из японского языка. Её название на китайском звучит как «да-доу», что означает «большой боб». Насчитывают около десятка дикорастущих видов сои. Понача-лу, как полагают, она произрастала в Приамурье и в Приморье и уже отсюда распространилась на всю территорию Китая и Кореи, проникнув отсюда в Японию, Вьетнам и Индию. Сейчас сою вы-ращивают во всем мире. Селекционерам удалось вывести сорта, растущие не только в тёплом, но и умеренном климате.
Возделывать сою как культуру первыми начали китайцы. Примерно с VI-V вв. до новой эры в бассейне реки Хуанхэ совершается переход к сложному земледелию с использованием ис-кусственного орошения. Китайцы вывели несколько высокоурожайных сортов сои, отличающихся устойчивостью к болезням. Из Китая соя она распространилось по всему миру. По некоторым источникам, китайцы начали возделывать сою намного раньше VI века до новой эры. Доказательством тому могут служить рецепты соевого соуса и соевого сыра, которые описаны в литературных источниках шеститысячелетней давности.
На территории России (на Дальнем Востоке) соя растёт даже в диком виде, поскольку это её родина. В европейской части России сою выращивают почти 150 лет – со второй поло-вины XIX века. В середине ХХ века в СССР посевные площади под этой культурой занимали сотни тысяч га (планировалось довести их до миллиона гектаров). С пятидесятых годов ХХ века о сое стали забывать, так как возник своего рода культ кукурузы – "царицы полей". Сейчас соя вновь занимает значительное место в севообороте.
Соевым бобам с глубокой древности приписывали необыкновенные свойства. Так, соглас-но обрядам и обычаям Юго-Восточной Азии при наступлении нового года в жилище разбрасыва-ли соевые бобы, благодаря чему из него изгонялись злые духи, приносящие болезни, и в этом го-ду человек считался избавленным от многих недугов. Сегодня мы только начинаем узнавать о пользе соевых продуктов в рационе современного человека, а в азиатских странах, благодаря многовековому опыту, на уровне подсознания закреплялась почтительное уважение к этой культуре. Китайская легенда сохранила для нас сведения о необыкновенной пищевой ценности сои и её уникальной способности обеспечивать нас большим количеством пищевых веществ. Легенда эта гласит:
«В благодарность за то, что его приютили и накормили, когда он был ранен, бог обезьян предло-жил императору выполнить самое заветное его желание. “Я бы желал, – воскликнул император, – чтобы мой народ навсегда избавился от голода”. И обезьяний бог подарил ему зернышко сои».
Соевые продукты чрезвычайно полезны для детей, так как содержат прекрасный белок, не-обходимый для роста ребёнка, и замечательное масло, улучшающее в организме обмен веществ. Вещества, улучшающее усвоение кальция, способствуют правильному формированию скелета.
Как показали медицинские наблюдения, соевые продукты обладают чрезвычайно высокой пищевой ценностью и благотворно влияют на здоровье человека. Из сои можно приготовить практически всё. Из неё делают сметану и мороженое, конфеты и мармелад. Проще, наверное, назвать те блюда, которые из сои приготовить нельзя.
Она является одновременно и пищей, и лекарством, и средством для продления жизни.

«Второй хлеб»

Отгадайте загадку.
И зелен, и густ на грядке вырос куст. Покопай немножко – под кустом…

С историей картофеля связано много забавных рассказов…
Ещё в XVI веке один адмирал привёз из Америки в Англию первый картофель. Хозяин ре-шил угостить заморской едой своих друзей, но повар по незнанию приготовил не клубни, а под-жарил в масле листья и стебли мало кому известного растения. Гости нашли новое блюдо отвратительным. Рассерженный адмирал приказал уничтожить посаженное в его имении растение. Кусты картофеля сожгли, но в золе были найдены испекшиеся клубни. Печёный картофель всем очень понравился. С тех пор картофель стал распространяться в Англии.
Много занятного писали про аптекаря Пармантье. Цветы картофеля, принесённые им в ко-ролевский дворец, вызвали бурю восторгов. Сам король стал носить их у себя на груди, а королева украсила ими причёску.
В России картофель входил в быт с огромными трудностями. Крестьяне считали грехом употребление его в пищу, называли клубни доселе незнакомого им растения «чёртовыми яблока-ми». Крестьяне шли на каторгу, а картофель разводить отказывались.
Родиной картофеля считается Южная Америка. От испанских моряков, побывавших в Юж-ной Америке, в Европе о нём и узнали. Было это более пятисот лет назад. Вернувшись домой, мо-ряки рассказывали, что жители тех мест, индейцы, выращивают «земляные яблоки». Если их ис-печь, они становятся мягкими и вкусными. Слух о чудесных клубнях разнесся по многим странам. Но не везде новинка пришлась по вкусу. Кое-где пытались есть клубни в сыром виде и после этого уже ни за что не хотели сажать картофель. В России картофель оценили тоже не сразу. Вместо того чтобы разъяснить людям, как выращивать новое растение, их заставляли сажать картофель насильно. Но и при этом крестьяне отказывались выполнять распоряжения властей.
Был в России в XVIII веке замечательный агроном Андрей Тимофеевич Болотов. Он постоянно разъяснял населению полезность нового растения. Постепенно крестьяне поняли, а со временем и оценили пользу картофеля. Тогда-то и родились в народе пословицы: «Картофель – хлебу подспорье», «Картошка – хлебу присошка».
Оранжевые корешки
Отгадайте загадку.
За кудрявый хохолок Лису из норки поволок. На ощупь очень гладкая – на вкус, как сахар, сладкая.
В средние века морковь считали лакомством гномов – сказочных маленьких человечков. Существовало поверье: если вечером отнёсешь в лес миску с пареной морковью, то утром вместо моркови найдешь слиток золота. Ночью гномы съедят морковь и щедро заплатят за любимое ку-шанье.
Четыре тысячи лет люди употребляют морковь в пищу.
В наше время получено много различных по вкусу, форме и окраске сортов моркови. Мно-гим известен сорт самой маленькой моркови, называемой каротелью. Но есть морковь длиной до одного метра и толщиной с крупную свеклу. Такую морковь возделывают в Китае и Японии. Для нее обрабатывают почву на глубину полутора метров.
И посуда, и еда…
Отгадайте загадку.
Золотая голова велика и тяжела,
Золотая голова отдохнуть прилегла.
Голова-то велика, только шея тонка.

О тыкве можно рассказать немало интересного.
В странах Азии из тыквы делают различную посуду: бутылки, ведра, ложки. В больших тыквах хранят зерно и крупу. В Африке в дождливую погоду путешественники прячут в тыкву свою одежду. Используют тыквы и при переправе через реку, сооружая из них плоты. В Индии оригинально используют тыкву для ловли обезьян. Просверлив в большой тыкве небольшое от-верстие, индусы насыпают в нее немного риса или других семян. Зоркие обезьянки чрезвычайно любопытны и жадны. Только успеют скрыться люди, как обезьянки быстро спускаются с дерева, бросаются к тыквам и, заметив в них отверстия, запускают туда лапку. Что там? Нащупав зёрна риса, обезьяна набирает их полную горсть. Но сжатый кулачок не проходит в отверстие, и ковыляет обезьянка на трех лапах, неуклюже волоча за собой большую тыкву. Даже когда прибегают люди, она продолжает держать кулачок в тыкве: жалко выпускать зерна, и охотники легко забирают жадного зверька.
Хоть без окон и дверей…
Отгадайте загадку.
На грядке – длинный и зелёный, а в кадке – желтый и солёный.

Родина огурца — Индия. Там дикие огурцы растут в лесу, обвивая деревья, как лианы. Огурцами оплетены заборы в деревнях.
В Китае и Японии земледельцы снимают урожай различных овощей три раза в год. Напри-мер, огурцы они сначала выращивают в ящиках на крышах, а затем высаживают в землю и подвя-зывают к кольям. Со шпалер свисают громадные плоды огурцов длиной до полутора метров.
В старое время, когда огурцы были большой редкостью, турецкий султан Магомет Второй, жестокий и жадный, приказал однажды вскрыть своим семи придворным животы, чтобы узнать, кто из них съел один из присланных ему в подарок огурцов. С давних пор огурцы являются любимым овощным растением в России.

…И прочие «жители» огорода
В огороде сидит, «куку» говорит. (Кукуруза)
В суп попала, а ноты не знала. (Фасоль)
В огороде у дорожки
Стоит солнышко на ножке,
Только жёлтые лучи
У него не горячи. (Подсолнух)

Мой верный друг – «солнце-круг» – иностранец. Не веришь? Он растет у нас повсюду. По-этому многие удивятся, узнав, что подсолнечник «иностранец». А это действительно так. Его ро-дина – далёкая Мексика. Когда-то он считался там священным растением. Соцветия подсолнечни-ка казались древним мексиканцам чудесными маленькими солнцами, спустившимися на землю. Жители Мексики назвали растение «солнечным цветком», отливали его соцветия из золота и устанавливали в храмах.
В XVI веке заморская диковинка красовалась на клумбе в ботаническом саду Мадрида. Возле нее всегда толпились любопытные. Каждый, у кого был сад, старался вырастить необычный цветок. Мода на «солнечный цветок» перекинулась в другие страны. И всюду в нём видели лишь декоративное растение, не подозревая, что от него может быть и ещё какая-то польза.
И только в России крепостной крестьянин Даниил Бокарев додумался смастерить неболь-шой пресс, на котором стал выжимать из семян подсолнечника масло. Было это в 1829 году. Лишь тогда отечественные земледельцы поняли выгоду от разведения подсолнечника и принялись спешно переселять его на поля.
Прошло немало времени, и «солнечный цветок» стал нашим главным масличным растени-ем. Русским агрономам и крестьянам принадлежит и другая заслуга – «авторство» новых, более урожайных сортов растения. Теперешние сорта трудно сравнить с диким «мексиканцем», его го-ловка была размером с ромашку. А у наших это целое блюдо. В России подсолнух не только на-шёл свою вторую родину, но и буквально переродился, начав именно отсюда новое путешествие по всему миру.

Вопросы викторины:
1. Цветами какого растения украшала свою прическу королева Франции?
2. Какое растение используют в Индии для ловли обезьян?
3. Какое растение в средние века считалось лакомством гномов?
4. Откуда родом картофель?
5. В какой стране огурцы растут в лесу, обвивая деревья, как лианы?
6. Из какого растения в Средней Азии делают посуду?
7. От летучих веществ какого растения гибнут болезнетворные бактерии?
8. Какое вещество особенно ценится в моркови?
9. Почему в пищу надо употреблять больше овощей?
10. Какие травы растут в вашей местности?
11. Назовите лекарственные растения.

Николай Усенко
Подорожник
«След белого» – так называли подорожник североамериканские индейцы, потому что се-мена этого растения, пристав вместе с грязью к обуви переселенцев из Европы, пересекли океан и попали в Америку. Всюду, где ступала нога европейцев, вырастало это неприхотливое растение.
Растет подорожник обычно вдоль дорого и тропинок, на выгонах и пустырях, возле сель-ских жилищ и дворов. В народе его часто называют попутчиком или порезником. Научное же, латинское название подорожника – плантаго – происходит от слова «планта» – ступня. Это как бы намёк на то, что люди подорожник топчут. Неспроста же «дорога» и «подорожник» – слова родственные.
Издавна подорожник известен в народной медицине. Ещё в X веке он ценился арабскими и персидскими врачами, применялся в древнегреческой и римской медицине. До сих пор его листья используются в народе для лечения ушибов, порезов и нарывов.



Прочитано 3698 раз
Версия для слабовидящих

Архив публикаций

« Декабрь 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Наш учредитель

Наш журнал

Архив журнала "Педагогический вестник ЕАО"
Весь архив
наверх